首页|好运传媒|联系我们  
新闻|历史|地理|资源|区划|人口民族|交通|经济|社会|艺术|旅游|名人|生活
首届中国朝鲜族菜品创新大赛完美落幕
延边新闻网|2017-2-27 15:53:23

 
郑阿敏/图

    2月24日,由州人力资源和社会保障局、州商务局主办,延边餐饮业联合会承办的吉林省冰雪旅游美食节系列活动延边站暨首届中国朝鲜族菜品创新大赛在延吉市举办。

    本次活动包括启动仪式、首届中国朝鲜族菜品创新大赛、中国烹饪大师技艺交流展示、中国朝鲜族菜品创新百款作品展、民俗表演等多个环节。在备受关注的中国朝鲜族菜品创新大赛中,来自36家餐饮企业的78道特色菜参赛,全国各餐饮企业的近百名大厨同场竞技。本次菜品大赛主要分热菜、冷菜、面点三部分。比赛中,50多道创新特色招牌菜和百余道经典特色招牌菜逐一亮相,让众多食客们看在眼里,馋在心里。比赛现场竞争激烈,参赛厨师纷纷拿出自己的看家本领,运用蒸、煮、炒等烹饪方法,制作出一道道色香味俱全的朝鲜族特色菜品。评委团现场对每道菜品一一品尝,根据口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、创意与实用等方面进行打分,最终评选出三类16个奖项。

    据了解,此次中国朝鲜族菜品创新大赛旨在进一步挖掘、创新、传承和弘扬中国朝鲜族民族美食文化,深度挖掘民族美食经典招牌菜,应时创新特色招牌菜,全面展示延边朝鲜族民族餐饮业今年来取得的各项成果,同时为烹饪餐饮工作者提供一个展示烹饪技艺,互相交流学习、共同提高发展的平台,推动我州民族烹饪技艺的提高,促进全州烹饪旅游餐饮行业健康和谐发展。


返回首页
记者/郑阿敏
分享:
阅读 ( )
相关新闻
中国朝鲜族象棋邀请赛在延吉落幕
凤凰卫视拍摄中国朝鲜族移民史
赴韩中国朝鲜族签证申请剧增 业务
中国朝鲜族爱国诗人尹东柱遗作首
首届延边美阿里歌唱大赛即将开赛
网友评论 目前评论总数

网友评论
广告服务|关于我们|网站动态|网站招聘|公益活动|联系我们|网站导航|网站荣誉|版权所有
地址:吉林省延吉市河南街86号兴融商务16楼
新闻热线 0433-2900114 2900108
广告/传真 0433-2900108
E-mail:[email protected]
中国朝鲜族 Chinese Korean
吉ICP备14002261号-1 / 互联网出版许可证号:新出网证(吉)字002号
Copyright © 2007-2016 Ybnews. All Rights Reserved